• 最早的字符串编码是美国标准信息交换码，即ASCⅡ码
• GBK和GB2312是我国指定的中文编码标准，使用1个字节表示英文字母，2个字节表示中文字符
• UTF-8是国际通用的编码，使用1个字节表示英文字符，3个字节表示中文
• 两种常用的字符串类型：str 和 bytes。str表示Unicode字符（ASCⅡ码或者其他），bytes表示二进制数据（包括编码的文本）。

encode()

encode()方法为str对象的方法，用于将字符串转换为二进制数据（即bytes）

str.encode([encoding="utf-8"][,errors="strict"])

• str：要进行转换的字符串
• encoding="utf-8"：可选参数，用于指定进行转码时采用的字符编码，默认为UTF-8
• errors="strict"：可选参数，用于指定错误处理方式，默认值为strict（strict遇到非法字符就抛出异常；ignore忽略非法字符；replace用“?”替换非法字符；xmlcharrefreplace使用xml的字符引用等）

s = "您好，world！"
s_byte = s.encode('gbk')
print("原："，s)
print("换：",s_byte)

输出：

原： 您好，world！

换： b'\xc4\xfa\xba\xc3\xa3\xacworld\xa3\xa1'

decode()

decode()方法为bytes对象的方法，用于将二进制转换为字符串

bytes.decode([encoding="utf-8"][,errors="strict"])

• str：要进行转换的二进制数据
• encoding="utf-8"：可选参数，用于指定进行转码时采用的字符编码，默认为UTF-8
• errors="strict"：可选参数，用于指定错误处理方式，默认值为strict（strict遇到非法字符就抛出异常；ignore忽略非法字符；replace用“?”替换非法字符；xmlcharrefreplace使用xml的字符引用等）

s =  b'\xc4\xfa\xba\xc3\xa3\xacworld\xa3\xa1'
print("解码后",s.decode('gbk'))

输出：

解码后: 您好，world！

注意：在使用encode()和decode()方法，不会修改原字符串，如果需要修改原字符串，需要对其进行重新赋值